Как выбрать кофемашину для дома: виды, полезные функции

Как выбрать кофемашину для дома: лучшие производители и модели

Истинным кофеманам живется несладко. На приготовление ароматного напитка дома в турке уходит много времени, на покупку готового в специализированных заведениях – денег. Растворимый порошок, даже кофе назвать сложно, поэтому о нем не будем даже упоминать.

Как же хорошо, что придумали чудо-технику, которая за считанные минуты превращает зерна в бодрящий эликсир. И все это при минимальном участии человека. Имя этому изобретению – кофемашина.

Потратить на такой аппарат придется немало, поэтому перед покупкой стоит детально разобраться, как выбрать кофемашину для дома, чтобы потом не пожалеть.

Что такое кофемашина

Кофемашина – новое слово в домашнем приготовлении кофе. Эти приборы были разработаны для кафе и ресторанов, но из-за удобства и хорошего качества конечного продукта нашлись желающие купить такое устройство домой.

Производители откликнулись на желание потребителя и стали выпускать бытовые кофемашины: они меньше по размеру и более доступны по стоимости, чем промышленные. В продаже они упоминаются как автоматические кофемашины.

Так в чем же секрет таких агрегатов? Все предельно просто: они готовят кофе наивысшего качества и при этом от человека не требуется ни специальных знаний, ни особых усилий. Достаточно просто залить воду и засыпать зерна. А дальше выбираем на панели управления желаемый напиток и техника все сделает сама.

Но это в том случае, если вы не хотите разбираться в рецептуре и вас устраивает результат. При желании можно экспериментировать: менять температуру, крепость, объем готового кофе, уменьшать или увеличивать количество молока. Кроме того, аппараты доставляют минимальное количество хлопот, т. к. еще и очищаются самостоятельно.

Нельзя не упомянуть о промежуточном звене в цепочке прогресса “турка – кофемашина” – кофеварках. Они имеют различную степень автоматизации, но все же требуют большего участия при заваривании. Главное отличие кофеварок и кофемашин – отсутствие встроенной кофемолки. Ее придется приобретать отдельно или покупать уже молотый, а не зерновой кофе.

Наиболее “приближены” к кофемашинам рожковые и капсульные кофеварки. Первая варит напиток из молотого кофе, практически не требуя участия. С капсульной все еще проще – в прибор загружаются специальные капсулы с измельченными зернами, и он быстро приготовит ароматный кофе.

Никакая техника не спасет, если кофе готовится из некачественного сырья. К выбору кофе для кофемашины стоит относиться с особым трепетом. Именно от зерна зависит, какой напиток вы получите в итоге.

Критерии выбора

Итак, вы точно определились, что вам требуется именно кофемашина. Теперь нужно разобраться, чем они отличаются между собой и какими характеристиками должен обладать хороший прибор.

Жернова

Жернова предназначены для измельчения зернового кофе и бывают двух видов:

Прочные, им не страшно попадание посторонних предметов, например, камешков. Однако они сильно нагреваются и могут придавать “жженый” привкус. Хотя производители пытаются решить эту проблему и ставят на свои устройства электрический привод.

Да и если быть честным, “уловить” оттенок способны только истинные гурманы, а большинство людей разницы не чувствуют. Существенным недостатком является высокий уровень шума при работе.

Не пережигают зерна, максимально сохраняя их вкус и аромат, работают гораздо тише собратьев. Но довольно хрупкие: если попадется какой-то твердый посторонний предмет, то жернова скорее всего расколются и потребуется отправлять машину в ремонт.

Водонагреватель

В качестве нагревателя воды в кофемашине может выступать термоблок или бойлер, но что из этого лучше? Для дома однозначно лучше взять термоблок и сейчас разберемся почему.

Представляет собой емкость, расположенную внутри корпуса, в которой находится горячая вода. Как только вы приготовили порцию кофе и уровень жидкости стал меньше, машина тут же восполняет его до полного. И снова нагревает весь объем.

Это не самое удачное решение, поскольку из-за постоянного нагрева портится вкус воды, быстрее появляется накипь, а значит, возникает необходимость в чистке. Такая система нагрева подходит для промышленного использования, где нужна высокая производительность аппарата.

Для заваривания используется свеженабранная вода и только та порция, которая понадобится в данный момент. Остальная вода сливается в отдельный резервуар и хранится там.

Напиток получается вкуснее, а энергозатраты ниже. Да и нагревает кипяток для одной дозы термоблок быстрее. В предыдущем варианте придется ждать, пока нагреется весь объем, только после этого машина начнет готовить очередную чашку.

Мощность и производительность

Чем больше мощность, тем быстрее прибор сделает кофе. Вместе с тем при увеличении показателя мощности снижается крепость напитка. Это происходит из-за того, что во время обработки в высокомощных машинах скорость заваривания очень высокая и вода попросту не успевает вобрать в себя весь вкус и аромат зерна.

Решите, что важнее: быстрота или вкусовые качества. Вообще, существуют устройства с мощностью от 800 до 2 500 Вт. Оптимальными для дома считаются средние величины – 1 000 – 1 500 Вт.

На производительность стоит обращать внимание, если у вас большая семья кофеманов или вы приобретаете прибор для офиса. Для обычной семьи, где несколько человек пару раз в день пьют кофе, минимальной производительности до 30 чашек достаточно.

Система очищения заварочного механизма

Заварочный механизм – это сердце любой кофемашины. Именно в нем происходит магия передачи свойств кофейного зерна. Существует съемный и закрепленный заварочный механизмы.

Конструкцию необходимо периодически снимать и вручную промывать под краном, сушить и ставить на место. Но сложность возникает с очищением трубок гидросистемы – их снять невозможно. Внутри остается кофейный налет, который со временем накапливается и придает напитку неприятный привкус. К тому же это просто негигиенично, из-за размножающихся бактерий.

Решить проблему призвано специальное средство в виде таблеток, которое позволяет эффективно отмыть внутренние поверхности шлангов.

  • Закрепленный

В таком исполнении снять часть для заваривания не получится. Но, может, оно и к лучшему – определяет уровень загрязнения и чистит внутренние детали машина сама. После определенного количества сваренных чашек кофе устройство подает сигнал, дескать, “пора бы и помыться”. Пользователю остается только загрузить таблетку и активировать функцию очистки, а техника все сделает самостоятельно. Очень удобно, но обойдется дороже.

Наличие капучинатора

Эта опция непременно понадобится тем, кто любит такие сорта как капучино и латте. Если прибор не оборудован капучинатором, то он сумеет сделать только безмолочные разновидности кофе.

Капучинатор создают ту самую воздушную молочную пенку, которую многие обожают. Он бывает:

От вас требуется налить молоко в особую емкость или погрузить трубку в банку с жидкостью (в зависимости от конструкции). Все остальное умелая техника сделает сама. В некоторых продвинутых моделях есть возможность даже выбрать степень воздушности пенки и ее высоту. Наличие автоматического капучинатора значительно увеличивает стоимость.

Из трубки под давлением подается пар. Нужно подставить под эту струю чашу с молоком и круговыми движениями ловить границу между пеной и жидкостью. При этом емкость следует двигать вверх-вниз. Для облегчения работы бывают устройства с насадкой панарелло. Но в любом случае придется приспосабливаться.

Если вы пьете капучино редко, то вполне можно обойтись моделью с ручным капучинатором. А вот если вы любитель молочной пенки, то стоит присмотреться к автоматическим агрегатам, иначе на приготовление кофе будет уходить много времени.

Функциональные возможности

Теперь давайте разберемся, чем кофемашины отличаются друг от друга по функциям.

  1. Степень помола – варьируется в пределах от 3 до 12.
  2. Температура – жидкость может быть обжигающей, горячей или просто теплой на ваш выбор.
  3. Крепость напитка – вы регулируете насколько насыщенным должен получиться продукт.
  4. Объем порции – будет это маленькая чашечка крепчайшего эспрессо или большая кружка нежного латте, зависит от настроек.
  5. Две чашки – некоторые модели могут приготовить 2 порции одновременно.
  6. Подогрев чашек – по правилам кофе наливается в подогретую посуду, поэтому поддон агрегата предварительно прогревает ее.
  7. Фильтр – если заливается обычная водопроводная вода, то для получения качественного продукта ее просто необходимо предварительно очистить.
  8. Удаление накипи – автоматически происходит избавление от известкового налета, что значительно продлевает жизнь устройства.
  9. Второй бойлер для ускорения процесса взбивания молока – для очень занятых людей, которым некогда ждать, пока прибор перестроится с горячей воды на пар и обратно.
  10. Внутренняя память – если в вашей семье все любят разный кофе, чтобы не перенастраивать каждый раз аппарат, вы один раз сохраняете в нем все необходимые параметры для каждого из кофелюбителей. Тогда активировать нужный режим легко – просто выберите свое имя из списка.

Разумеется, самым широким спектром опций обладают дорогие модели. Простые кофемашины наделены парой вариаций из представленных функций. И это неплохо, поскольку позволяет существенно сэкономить на покупке.

Профессионалы советуют не соблазняться на большое количество дополнительных параметров. Как показывает практика и отзывы владельцев, реально в домашних условиях все это не используется, а выбирается парочка любимых настроек.

Рейтинг производителей и где их купить

Среди изготовителей кофемашин есть несколько крупных компаний, которые занимают лидирующие позиции и прочно удерживают свои места на рынке. Рейтинг из 10 производителей в алфавитном порядке будет выглядеть так:

Все эти фирмы гарантируют высокое качество изделий и предоставляют полный спектр гарантийного обслуживания своего товара. К тому же в случае поломки какой-то из деталей, найти аналогичную для прибора известного бренда, гораздо проще, чем для “безымянного” собрата. Это обеспечивает им ведущие места во всех ТОПах лучших кофемашин.

Разумеется, приобретать технику имеет смысл только в крупных торговых точках. Так вы обезопасите себя от подделки и в случае поломки или брака, вам без лишних хлопот обменяют или отремонтируют прибор. Самыми популярными продавцами в сети являются площадки магазинов:

На любом из этих сайтов вы можете заказать понравившуюся модель и в короткие сроки вам доставят желаемое изделие, даже если его нет в наличии в обычном магазине продавца.

Примеры моделей и их стоимость

Покупка кофемашины – дорогое удовольствие. Поэтому, прежде чем на нее решиться подумайте, так ли уж она вам нужна? Или лучше обойтись более бюджетной кофеваркой? Взвесьте все за и против.

Если вы непоколебимы в своем решении, то значит пришло время составить рейтинг аппаратов из разных ценовых сегментов, которые пользуются доверием покупателей в 2018 году. Посмотрите прежде всего вот эти две модели.

Krups Quattro Force EA82F810 – компактный прибор из Франции. Умеет готовить 6 видов кофе, в том числе с молоком. Оборудован кофемолкой из нержавеющей стали и различными индикаторами, характеризующими состояние устройства. За ним очень легко ухаживать: он оборудован системой самоочищения с помощью таблетки. Причем о том, что пора помыться поступит сигнал, т. е. владельцу за этим следить не придется.

Обойдется помощница в 36 тыс. рублей.

De Longhi ECAM350.75.S – готовит одну чашку всего за 13 секунд! Идеальна для настоящих ценителей: 13 степеней помола, 7 программ, профессиональное приготовление капучино, латте и латте макиато, регулировка крепости.

Отдельного внимания заслуживает встроенная память для сохранения персонального рецепта. Сэкономить на счетах за электричество поможет режим энергосбережения и система самоотключения. Очищение прибора полностью автоматизировано.

Стоимость – 70 тыс. рублей.

И вот эти 5 моделей:

Итоги

Для того чтобы выбрать подходящую кофемашину, нужно предварительно определиться, что вы от нее хотите. Какой кофе и в каком количестве она должна уметь готовить? Готовы ли вы вручную мыть внутренние детали? Так ли уж вам необходимы несколько степеней помола, подогрев чашки и второй бойлер?

Ответив на эти вопросы, вам будет проще сориентироваться среди широкого ассортимента, выбрать “ту самую” и при этом не потратить деньги на лишние функции.

Расскажите, хотели бы вы приобрести кофемашину? А может она у вас уже есть? Тогда поделитесь опытом выбора и использования.

Как и какую кофемашину для дома лучше выбрать? В чем особенности встраиваемой модели?

Любому ценителю кофе известно, что существует несколько способов приготовления бодрящего напитка. Сварить его можно в турке, кофеварке или автоматической кофемашине – аппарате, освобождающем гурмана от процесса варки.

Задуматься о покупке данной техники следует каждому кофеману, который хочет наслаждаться напитком без особого труда и временных затрат.

Информация об особенностях кофемашин, их разновидностях и параметрах обязательна к изучению перед приобретением, ведь это поможет узнать, какая обладает оптимальным набором полезных функций.

Навигация по странице:

Что такое кофемашина?

Кофемашина – это электрический прибор для автоматического приготовления кофе и напитков на его основе в домашних условиях. В отличие от привычных кофеварок, аппарат способен самостоятельно перемалывать натуральные кофейные зерна, дозировать кипяток, взбивать или подогревать молоко, а также производить самоочистку от накипи и загрязнений.

Принцип работы аппаратов для варки кофе заключается в прохождении горячей воды или пара через молотый кофе, в результате чего и происходит заваривание напитка.

Однако, производители предлагают несколько видов современных кофемашин, отличающихся друг от друга своим устройством, преимуществами и недостатками.

Рожковые

Рожковые модели оснащены специальным рожком или холдером, изготовленным из качественного пластика или металла. Перед варкой напитка холдер наполняется кофейным порошком, а затем устанавливается обратно в аппарат.

Капсульные

Капсульные устройства работают на базе кофейных капсул с различными видами молотого кофе. Каждая капсула запакована в фольгированный или пластиковый контейнер, который прокалывается внутри машины после его погружения внутрь. Модели стоят недорого, но стоимость сырья для приготовления напитка выше, чем цена обычных зерен.

Чалдовые

По принципу работы чалдовые аппараты напоминают капсульные.

Машины данного типа варят кофе с помощью чалд – одноразовых пакетиков со спрессованным кофе.

Каждая порция молотого кофе запакована в фильтровальную бумагу, благодаря чему напиток варится очень быстро.

Автоматические

Автоматические устройства признаны самыми простыми и удобными в использовании, поскольку для приготовления бодрящего напитка пользователю необходимо всего лишь всыпать кофейные зерна в специальный контейнер и установить нужный режим одним нажатием кнопки.

Капельные

Электроприборы капельного типа имеют упрощенную конструкцию, они недорого стоят и способны приготовить неплохой черный кофе. Особенностью капельных кофеварок является наличие фильтра, для изготовления которого используется бумага, нейлон или металл.

Как и какую лучше выбрать для дома?

Чтобы не ошибиться в вопросе о том, какую кофемашину лучше приобрести для дома, эксперты рекомендуют неопытным покупателям воспользоваться следующими советами:

  1. Необходимо определиться с тем, какой именно кофе машина должна готовить. Любителям классического черного кофе подойдет прибор с минимальным количеством опций, однако, гурманам, предпочитающим молочные напитки на основе кофе, незаменимым помощником станет устройство с множеством рецептов приготовления.
  2. Для маленькой семьи, где пьют 1-2 порции кофейного напитка в день, нет смысла покупать кофемашину, рассчитанную на приготовление большого количества кофе. Следует обратить внимание на компактные модели – они поместятся на любой кухне и за ними проще ухаживать.
  3. Выбирая между несколькими моделями от разных производителей, лучше приобрести аппарат, произведенный более популярной фирмой, которая выпускает товары для дома на протяжении многих лет и гарантирует высокое качество своей продукции.
  4. Перед покупкой товара узнать у продавца-консультанта о потребляемой мощности выбранной модели. Этот параметр определяет скорость работы кофемашины, но если мощность будет выше 2000 Вт, в конце месяца счет за электричество сможет неприятно удивить.
  5. Главное правило – выбирать устройство по его техническим характеристикам. Дизайн в данном случае не играет большой роли, несмотря на то, что в идеале прибор должен сочетаться с общим интерьером кухни.
Читайте также:  Ремонт утюга своими руками: как разобрать, проверить, починить

Критерии

Чтобы приобрести лучшее устройство, стоит разобраться в основных характеристиках кофемашин.

Наличие встроенной кофемолки и вид жерновов

Аппарат со встроенной жерновой кофемолкой упрощает процесс приготовления кофе и делает его более быстрым, дает возможность самостоятельно регулировать степень помола зерен и сохранить их приятный аромат.

Производители оснащают свои кофемашины со встроенными кофемолками двумя типами жерновов:

  • керамические – отличаются тихой работой, не окисляются, не нагреваются в процессе измельчения и не пережигают зерна. Керамические жернова хрупкие, их легко повредить, так как справиться со случайно попавшими инородными элементами они не смогут.
  • стальные – изделия повышенной прочности. Такие жернова имеют свойство сильно нагреваться и пережигать кофейные зерна, что отрицательно сказывается на вкусе готового напитка. Есть и еще один минус – высокий уровень шума.

Водонагреватель

В качестве водонагревателя в устройстве могут выступать:

  • бойлер – представляет собой расположенный внутри основного корпуса металлический водный резервуар с нагревательным элементом. Бойлер отличается продолжительным сроком службы, позволяет подогревать большой объем жидкости и удерживать ее в горячем состоянии в течение длительного времени, но потребляет много электроэнергии.
  • термоблок – нагревательный элемент, который берет холодную воду из резервуара кофемашины небольшими порциями и нагревает жидкость по мере необходимости. Корпус термоблока устойчив к повреждениям и долговечен, однако, устройства с данным элементом требуют частой профилактики.

Оснащенные бойлером кофемашины идеально подходят для промышленного или коммерческого использования, однако, для приготовления кофе в домашних условиях лучшим вариантом станет аппарат с термоблоком.

Мощность и производительность

Скорость заваривания напитка напрямую зависит от мощности электроприбора – чем она больше, тем быстрее сварится напиток. Мощность кофемашин для дома варьируется в пределах от 800 до 2500 Вт, но оптимальным вариантом станет аппарат мощностью 1200-1500 Вт.

Система очищения заварочного механизма

Заварочный механизм может быть:

  • съемным – периодически конструкцию придется снимать, промывать вручную, сушить и устанавливать обратно. Сложность возникает с очищением трубок гидросистемы – их невозможно снять и устранить налет, который со временем начинает придавать напитку неприятный привкус.
  • закрепленным – наиболее удобный в обслуживании, так как после определенного количества сваренных чашек кофе прибор подает сигнал о необходимости проведения очистки. Чтобы вымыть машину, владельцу нужно активировать функцию самоочистки, после чего аппарат приступит к процедуре.

Наличие капучинатора

Капучинатор – незаменимая деталь для поклонников вкусных напитков с нежной молочной пенкой. Приспособление бывает двух видов:

  • автоматический – практически исключает участие человека в процессе приготовления. Для получения пенки владельцу устройства нужно поставить чашку с кофе под трубку. Через несколько секунд аппарат самостоятельно взобьет пенку и подаст ее в емкость.
  • ручной – подразумевает непосредственное участие человека в создании пенки. Принцип работы ручного капучинатора заключается в подачи пара в емкость с молоком для нагревания жидкости до нужной температуры. При этом пользователь должен совершать чашкой круговые движения.

Тип управления

Существует два основных типа управления кофемашиной:

  • механический – управление прибором осуществляется с помощью переключателя. Он позволяет установить скорость работы, включить и выключить машину.
  • электронный – устройство оснащено панелью управления, на которой располагается большое количество функциональных кнопок, отвечающих за включение или отключение аппарата, изменение и выбор режимов работы.

Возможность регулировки помола

Функцией регулировки степени помола кофейных зерен оснащены все зерновые кофемашины. Чаще всего в устройстве присутствует пять различных вариантов помола – для домашнего использования этого достаточно.

Система замачивания кофейного порошка

Непосредственно перед приготовлением напитка определенные модели кофемашин на несколько секунд замачивают кофейный порошок, что обеспечивает полное раскрытие его вкусовых и ароматических свойств и позволяет получить более насыщенный кофе.

Подогрев чашек

Настоящий эспрессо подается в подогретых кофейных чашках, поэтому многие устройства для варки кофе оснащены функцией подогрева, которую обязательно по достоинству оценят гурманы.

Если пользователь не является чересчур требовательным, переплачивать за эту функцию не имеет смысла.

Что такое встраиваемая кофемашина?

Встраиваемая кофемашина – это функциональное устройство, предназначенное для установки в строго отведенное место: прибор можно вмонтировать в кухонный гарнитур, гипсокартонную стену или шкаф.

В отличие от обычных кофемашин, считающихся мобильными, встраиваемые привязаны к месту своей установки.

Их нельзя переместить, но они гармонично смотрятся и позволяют получить не только вкусный кофе, но и больше свободного места.

Устройство подойдет людям, которым нравится современный стиль и лаконичность, ведь такая кофемашина не бросается в глаза и не привлекает к себе внимания, отлично вписывается в интерьер и подходит для комфортного обустройства пространства.

Стоимость

Кофемашина – дорогое удовольствие, поэтому перед тем, как решиться на покупку, стоит задуматься, нужна ли она или можно обойтись бюджетной кофеваркой? Если решение принято в пользу усовершенствованного устройства, следует перейти к выбору аппаратов из разных ценовых сегментов:

  • стоимость бюджетных моделей начинается от 20 000 рублей;
  • к электроприборам для варки кофе средней ценовой категории можно отнести кофемашины стоимостью от 35 000 рублей;
  • устройства с расширенным функционалом будут стоить значительно дороже – от 70 000 рублей.

Популярные производители

Чтобы быть уверенным в надежности и безопасности устройства, специалисты советуют приобретать кофемашины, представленные крупными компаниями.

Известные фирмы предоставляют полный спектр гарантийного обслуживания своих изделий, что является несомненным преимуществом и позволяет пользователю не беспокоиться о возможных поломках.

Лидирующие позиции на отечественном рынке занимают:

Отзывы

Ниже приведены некоторые отзывы покупателей. Если вам есть что сказать — оставляйте ваш отзыв в комментариях под статьей, он будет полезен нашим читателям.

Как выбрать автоматическую кофемашину (2018)

Кофе давно и прочно вошел в нашу повседневную жизнь. Многие просто не представляют себе утра без чашки эспрессо или капучино. Ценители кофе умеют и любят готовить этот напиток самостоятельно, досконально зная все тонкости приготовления. Но часто бывает так, что времени или вдохновения на приготовление кофе нет, а жертвовать вкусом напитка не хочется. В этом случае вам поможет кофемашина.

Почему не кофеварка? Потому что только кофемашина сможет приготовить ваш любимый напиток при минимальном вашем участии. Самые дорогие кофемашины способны в полностью автоматическом режиме готовить такие сложные напитки, как латте или капучино – нужно только налить в неё воды и молока, засыпать зерновой кофе и выбрать необходимую программу. Модели подешевле способны смолоть зерно и приготовить эспрессо, а вот пену для капучино придется делать вручную.

Но разнообразие программ и наличие автоматического капучинатора – далеко не все параметры, на которые стоит обратить внимание. Приготовление кофе имеет множество тонкостей, и кофемашины обладают множеством характеристик, влияющих на те или иные аспекты приготовления кофейных напитков.

Характеристики кофемашин

Используемый кофе.

Все автоматические кофемашины имеют встроенную кофемолку и могут использовать зерновойкофе. Этим кофемашины выгодно отличаются от кофеварок – чтобы насладиться всем богатством вкуса напитка, его следует готовить из свежемолотых зерен.

Но имейте в виду, что не все кофемашины могут использовать уже молотыйкофе. Засыпать в кофемолку зерновой кофемашины молотый кофе нельзя – он засорит жернова, потребуется разборка и чистка кофемолки.

Если вы хотите иметь возможность использовать и зерновой и молотый кофе, обратите внимание, чтобы модель поддерживала оба вида – обычно у такой кофемашины есть отдельный лоток для молотого кофе.

Если вы относите себя к ценителям кофе, обратите также внимание на регулировку степени помола.

Помол зерен влияет на экстракцию – извлечению из кофе растворимых веществ, определяющих вкусовые и тонизирующие качества напитка. Чем грубее помол, тем медленнее происходит экстракция.

Недоэкстрагированный кофе будет выглядеть (и ощущаться) разбавленным и иметь слабо выраженный вкус с явной «кислинкой». Переэкстрагированный кофе будет горчить.

Кофемашины обычно рассчитаны на использование кофе тонкого помола (именно такой кофе находится в пакетиках с надписью «для кофеварки»). Но стандартная программа не может учитывать предпочтения каждого кофемана – кто-то любит кофе с горчинкой, кто-то наоборот, предпочитает кисловатый.

Можно подобрать модель по своему вкусу – так, кофемашины Delonghi по умолчанию варят кофе с горчинкой, а многие модели Melitta и Philips – с уклоном в кислинку.

А можно выбрать модель с регулировкой степени помола и скорректировать степень помола в зависимости от вкуса получающегося напитка – если кофе слишком кислый, уменьшить помол, а если слишком горький, наоборот, увеличить.

Контроль крепости кофе в разных машинах реализуется по-разному, и вкус «крепкого» и «мягкого» кофе на разных машинах может отличаться.

Канонически «правильным» считается способ контроля крепости с помощью регулировки дозы молотого кофе при постоянной температуре и времени выдержки. Этот способ удорожает машину, поскольку требует установки регулируемого дозатора кофе.

Контроль крепости при помощи изменения температуры или времени приготовления реализуется проще, но приводит к изменению экстракции и, соответственно, изменению вкуса напитка.

Давление помпы важно для приготовления эспрессо. При правильной варке этого напитка в фильтре с кофе должно быть давление 8-9 бар, для этого давление на выходе из помпы должно быть от 15 бар. Если давление помпы будет ниже, вкус эспрессо может оказаться далеким от идеала.

Капучинатор– устройство для приготовления молочной пенки, используемой в некоторых кофейных напитках, таких как капучино, латте, моккачино, макиато и т.п. Капучинатор в кофемашине может быть ручным или автоматическим.

Ручнойкапучинатор представляет собой трубку со специальным соплом, через которое подается горячий пар под давлением. Чтобы взбить молоко с помощью такого капучинатора, чашку с молоком надо подставить под сопло, и, ловя нужное положение чашки мелкими движениями вверх-вниз, добиться максимального образования пены.

Кофемашины с ручным капучинатором значительно дешевле, но следует отметить, что приготовление пенки с его помощью требует определенной сноровки и опыта.

Автоматический капучинатор позволяет приготовить роскошную воздушную пенку буквально «нажатием кнопки». Недостаток у автоматического капучинатора (кроме высокой цены) один – после использования его требуется промывать. Если этого вовремя не сделать, подкисшие остатки молока непоправимо испортят вкус приготовляемого напитка.

Автоматические капучинаторы могут брать молоко из встроенной емкости для молока или внешней емкости.

Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки.

Встроенная емкость не портит внешний вид машины, и её не получится случайно опрокинуть. Такой вариант может быть хорош для офисов и общественных помещений.

При расположении емкости снаружи кофемашины слегка упрощается мойка капучинатора и можно не наливать молоко в отдельную емкость, а опускать заборную трубочку прямо в пакет молока, доставая его из холодильника непосредственно перед приготовлением. В домашних условиях этот вариант может оказаться более практичным.

Тип нагревателя.

Бойлернагревает весь объем воды одновременно, в термоблоке вода нагревается во время прохождения через его теплообменник. Считается, что бойлер обеспечивает более стабильную температуру, что может быть важным при заваривании некоторых сортов кофе, требующих определенной температуры.

В обычных условиях тип нагревателя на качестве напитка не скажется, единственная разница для потребителя будет в том, что сразу после включения кофемашина с термоблоком выдаст готовый напиток намного быстрее, чем машины с бойлером – последней потребуется некоторое время на нагрев всего объема воды.

Объем кофемашины определяет, сколько литров напитка она сможет приготовить за один цикл использования. Этот параметр – как и объем емкости для молока, и объем емкости для зерен – важен скорее для офисов и кафе: чем больше объемы емкостей, тем реже придется досыпать/заливать. В домашних условиях гнаться за большими объемами смысла немного, тем более что объемные кофемашины и стоят дороже.

Для приготовления эспрессо требуется температура около 90ºС, и большинство кофемашин работают именно при этой температуре. Регулировка температуры может понадобиться для полного раскрытия вкуса различных видов кофе. Так, для приготовления зерен светлой обжарки нужна температура выше: 93–95°С, средней — 91–93°С, для темной — 88–91°С.

Кроме того, температура влияет на экстракцию, и, меняя температуру можно регулировать вкус напитка – если сделать температуру ниже, вкус будет кислее, температуру выше – вкус горче.

Имейте в виду, что регулировка температуры относится к температуре воды в бойлере, а не к температуре готового кофе. Температура напитка всегда будет ниже на 20-25°С, что у большинства кофемашин составит 68-72°С, причем первые чашки будут еще холоднее.

Если вы предпочитаете горячий кофе, обратите внимание на наличие плиты автоподогрева и функции подогрева чашек – это позволит не остыть напитку слишком сильно.

Многоразовый фильтр (несъемный заварочный блок) позволяет не снимать заварочный блок для его промывки. Это сводит к минимуму уход за машиной и уменьшает вероятность поломки. Но это не значит, что такой заварник вообще не нужно чистить.

Несъемный заварочный блок просто чистится реже, по графику (обычно раз в 2-3 месяца), зато с использованием фирменных спецсредств. Вместо дорогих чистящих таблеток можно использовать обычную лимонную кислоту – но на свой страх и риск: в руководствах частенько содержатся предупреждения о прекращении гарантии при использовании нерекомендованных чистящих средств.

Промывка съемного заварочного блока

Съемный заварочный блок придется промывать раз в 1-2 недели под проточной водой. Такой вариант менее удобен, зато в этом случае заварочный блок содержится в большей чистоте, что хорошо сказывается на вкусе напитка.

Как выбрать кофемашину для дома, офиса: виды, параметры советы

Современную жизнь трудно представить без кофейных напитков, поскольку кофе позволяет прогнать сонливость и получить дополнительный заряд бодрости. Благодаря высокой популярности постоянно появляются новые сорта кофе, рецепты и способы приготовления напитка, а также специальные машинки для варки кофейных зёрен. Безусловно, наибольшей популярностью обладает растворимый кофе, но от настоящего заварного напитка его вкус, мягко говоря, далековат. Стоит также помнить о вреде для ЖКТ, который наносит употребление растворимого кофе. Поэтому всё большее количество людей обращает своё внимание на кофеварки и кофемашины, позволяющие приготовить более вкусный и полезный напиток. Увы, но далеко не все кофейные машины одинаково хороши, всё зависит от способа варки, используемом типе кофе и ряда других особенностей. Рассмотрим, как выбрать кофемашину для дома или офиса, рассмотрим характеристики кофемашин, а также заострим внимание на деталях.

Что такое кофемашина?

Кофемашина (кофейная машина или кофеварка) — это кухонный бытовой прибор, позволяющий быстро и без особых усилий приготовить настоящий и вкусный кофе, а не перебиваться растворимыми напитками. Изначально кофемашина была разработана для различных кафе и ресторанов, но постепенно она стала доступна и простым людям и теперь существвует множество вариантов кофемашин для дома или офиса.

Кофемашина для дома стоит дороже классической кофеварки, но зато она позволяет полностью автоматизировать приготовление напитка. С кофеварками всё несколько сложнее, степень автоматизации и сложности приготовления напрямую зависит от типа, модели и производительности прибора. В некоторых кофеварках готовить напитки не намного сложнее, нежели в кофемашине, в то время как для использование других потребуются определённые навыки и знания, в противном случае кофе может быть испорчено.

Читайте также:  Как выбрать утюг с парогенератором (паровую станцию): характеристики, производители

В кофемашину же достаточно загрузить зёрна и другие ингредиенты, после чего выбрать тип желаемого кофе. Кофемашина сама подберёт необходимую температуру нагрева, время приготовления и количество сахара или других добавок. Вам же останется лишь забрать готовый напиток после его приготовления.

Что выбрать для дома, кофеварку или кофемашину?

Тут всё зависит исключительно от имеющегося на покупку бюджета и личных предпочтений. Кофемашина позволит приготовить более качественный напиток в полностью автоматическом режиме, но и стоить она будет в разы дороже, нежели среднестатистическая кофеварка.

Для заядлых любителей кофе, не желающих экономить на любимых для себя вещах, всё предельно ясно и понятно. Для таких людей нет никакой альтернативы кроме качественной кофемашины для дома. Для остальных любителей кофе всё индивидуально. Если вам не нужен дорогостоящий аппарат для готовки кофе, можно обойтись простой кофеваркой или вовсе туркой.

Преимущества и недостатки кофемашин

Достоинства у кофемашин следующие:

  1. Возможность приготовления вкусных, а главное — разнообразных напитков, не прилагая для этого практически никаких усилий.
  2. Относительно низкая цена на «сырьё», поскольку в кофемашинах используются самые обычные кофейные зёрна.
  3. Функционал, помимо кофе в таких кофемашинах нередко можно варить какао или другие напитки без кофеина.
  1. Цена, она огромная. Даже самая простая кофейная машина будет стоить свыше 10000 рублей.
  2. Внушительные размеры и вес. На небольших и откровенно маленьких кухнях полноценную кофемашину поставить проблематично.

Преимущества и недостатки кофеварок

Преимущества у кофеварок следующие:

  1. Большое разнообразие моделей, различающихся по типу используемого кофе, размерам, функционалу и итоговой стоимости.
  2. Малая стоимость, самые дешёвые модели кофеварок стоят дешевле 1000 рублей, благодаря чему они по карману абсолютно любому желающему. Нередко в сетевых магазинах дешёвые кофеварки дают в подарок к более дорогим покупкам.
  3. Компактные размеры и вес, поэтому кофеварку возможно установить в абсолютно любую кухню.
  1. Повышенная стоимость самого кофе, особенно этот минус относится к капсульным решениям.
  2. Кофе готовится далеко не в полностью автоматическом режиме, в результате чего присутствует шанс испортить напиток.

Виды кофемашин

Для начала, чтобы выбрать кофемашину для дома, которая будет обладать необходимым функционалом и будет удобна в использовании, нужно понимать, какие существуют типы кофемашин. Рассмотрим подробно сущетвующие типы кофемашин.

Все кофемашины и кофеварки делятся на несколько основных типов:

  • автоматические;
  • чалдовые;
  • рожковые;
  • капсульные;
  • эспрессо-комбайн.

Автоматические кофемашины

Такая кофемашина – это устройство, способное приготовить множество напитков в полностью автоматическом режиме. Такая техника оснащена несколькими программами для приготовления различных видов кофе или других типов напитков. От вас с такой кофемашиной потребуется лишь засыпать зёрна и другие ингредиенты (в случае необходимости), залить воду и почистить кофемашину после использования. Все действия по непосредственной готовке напитков выполняются буквально одной кнопкой.

Достоинства автоматических кофемашин:

  1. Огромное количество функций и возможностей.
  2. Приготовление кофе или других напитков одним нажатием на кнопку.
  3. Невысокая стоимость кофейных зёрен.

Недостатки автоматических кофемаши:

  1. Необходимость время от времени промывать внутренности кофемашины, что является весьма непростой задачей.
  2. Огромная цена. Автоматические кофемашины являются наиболее дорогими.
  3. Внушительные размеры и вес кофемашины, поскольку все функции устройства просто физически нельзя уместить в компактном корпусе.

Из-за этого могут возникнуть проблемы при размещении кофемашины на кухне.

Капсульные кофеварки

Достаточно дешёвый, а следовательно и распространённый тип кофеварок. Для приготовления напитка используются заранее изготовленные и расфасованные капсулы, внутри которых размещён измельчённый кофе, какао или другой вид напитка. Поэтому капсульные кофеварки являются самыми простыми в применении (даже проще полноценных кофейных машин). Для изготовления кофе достаточно вставить капсулу в устройство и включить подачу воды. Крепость напитка будет напрямую зависеть от объёма стакана. Чем больше кружка, тем менее крепким будет кофе.

Достоинства капсульных кофеварок:

  1. Низкая стоимость устройств, в результате чего они обрели неплохую популярность.
  2. Максимальная простота приготовления кофе или иных напитков. Для этого достаточно установить капсулу и включить машину.
  3. Очень компактные размеры и небольшой вес.
  4. Моментальное приготовление кофе, поскольку для этого используются капсулы с уже измельчёнными кофейными зёрнами.
  5. Помимо кофе есть возможность готовить другие напитки, главное — приобрести соответствующие капсулы.

Недостатки капсульных кофеварок:

  1. Просто гигантская стоимость самих капсул с напитками, из-за чего готовка кофе будет очень дорогим занятием.
  2. Невозможность использовать классические кофейные зёрна.

Чалдовые кофеварки

По принципу своей работы данная категория техники напоминает капсульные кофеварки. Только вместо капсул в ней используются специальные чалды — небольшие порции спрессованных кофейных зёрен, размещённых в фильтрованной бумаге. Достоинства и недостатки у чалдовых решений точно такие же, как и у капсульных, поэтому особой разницы между ними нет.

Рожковые кофеварки

Данный тип кофеварки использует для готовки самые обычные кофейные зёрна, поэтому итоговые порции получаются значительно дешевле, нежели на капсульных или чалдовых аналогов. Но в отличие от полноценной кофемашины рожковая кофеварка сама не измельчает зёрна, это придётся делать вручную с помощью отдельной кофемолки или каким-либо другим способом. Загружать обычные зёрна в рожковую технику нельзя, это может привести к её поломке.

Преимущества таких кофеварок:

  1. Использование обычных кофейных зёрен, что позволяет значительно сэкономить на приготовлении напитков.
  2. Невысокая стоимость, хотя она выше, нежели у чалдовых или капсульных аналогов, но значительно ниже, чем у автоматических кофемашин.
  3. Не слишком большие размеры.
  1. Необходимость вручную перемалывать кофе, поскольку обычные зёрна для рожковых кофеварок не подходят.
  2. Невозможность приготовления напитков, отличных от кофе (хотя тут бывают исключения, но рожковые кофеварки, позволяющие готовить какао или цикорий, стоят практически столько же, как полноценная автоматическая кофемашина, поэтому смысла в их покупке достаточно мало).

Эспрессо-комбайн

Данный тип кофемашины — попытка создать нечто среднее между автоматической кофемашиной и рожковой кофеваркой. Данный тип кофеварки обладает встроенной кофемолкой, благодаря чему вручную измельчать зёрна не придётся. Тем не менее она по прежнему не может готовить напитки, не относящиеся к сортам кофе.

  1. Полностью автоматическое приготовление кофе. В эспрессо-комбайны можно загружать как молотый кофе, так и обычные кофейные зёрна.
  2. Низкая стоимость «сырья», из которого происходит приготовление напитков.
  1. Достаточно высокая стоимость. Хоть эспрессо-комбайны стоят дешевле, нежели автоматические кофемашины, они значительно дороже других типов кофеварок.
  2. Невозможность нормального приготовления какао или других напитков, не относящихся к разновидностям кофе.
  3. Относительно большие габариты и вес, поэтому эспрессо-комбайн можно разместить лишь на достаточно больших кухнях.

Параметры, относящиеся ко всем типам кофемашин или кофеварок

Помимо самого типа есть ряд параметров, относящихся к любому из существующих типов кофемашин. Для того чтобы выбрать подходящую кофемашину для дома, или же офиса, нужно четко понимать, какой функционал необходим, а какой будет лишним. Рассмотрим подробно параметры и функционал кофемашин.

Мощность нагревательного элемента

От мощности напрямую зависит скорость нагрева воды и приготовления кофе. Маломощные кофемашины могут достаточно долго греть воду, и лишь после этого налить напиток в стакан. Хотя слишком большая мощность также не является очевидным преимуществом, поскольку при слишком быстром нагреве кофе получается не настолько ароматным, насколько оно должно быть.

Для домашнего повседневного применения рекомендуется выбирать технику с мощностью нагревательного элемента в районе 800-1500 ватт. Более слабые машины будут слишком долго греть воду.

Тип управления кофемашиной

По типу управления у кофе машин всё стандартно и также, как и на других типах бытовой техники. Всего существует два основных типа управления:

Механический тип управления применяется преимущественно в дешёвых кофеварках без автоматических режимов работы. В них используются либо обычные механические кнопки и переключатели, либо крутящиеся ручки.

Электронный тип управления, является более новым и продвинутым, в нём есть возможнсть запрограммировать практически неограниченное количество команд. По этой причине в дорогих автоматических кофейных машинах практически не бывает механического управления, только электронное.

Наличие или отсутствие капучинатора

Капучино — это взбитые сливки или молоко. Капучинатор позволяет автоматически взбивать молоко, чтобы на кофейном напитке образовалась молочная пена. Но далеко не все люди любят пену от молока или сливок, поэтому наличие капучинатора важно не всем. Тут всё зависит исключительно от ваших предпочтений и вкусов.

Функция подачи пара

У данной опции кофемашин есть несколько отличительных достоинств. Во-первых, с помощью подачи пара можно значительно ускорить приготовление кофе. Во-вторых, подача пара сможет значительно дольше времени поддерживать температуру горячей воды. В третьих, подача пара пригодится для формирования молочной пенки. Функция подачи пара является достаточно важно, но не обязательной.

Регулировка помола

Выбор регулировки помола может присутствовать лишь в автоматических кофемашинах. С помощью данной опции можно заранее задать степень измельчения кофейных зёрен, поскольку разные сорта требуют разного помола.

Система замачивания кофейных зёрен или порошка

Отнюдь не все сорта кофе можно готовить сразу, некоторые из них требуют предварительного замачивания, чтобы лучше раскрыть кофейный вкус и аромат. Замочить кофейный порошок можно и вручную, но с помощью автоматической системы это будет значительно удобнее, хотя наличие данной опции неплохо увеличивает общую стоимость кофемашины.

Выбор порции

Данная опция будет жизненно важной для людей, предпочитающих пить кофе из кружек или стаканов нестандартных размеров. Большинство кофемашин рассчитаны на небольшие кофейные чашки, и для наполнения обычных кружек приходится идти на всяческие ухищрения. С возможностью выбора объёма наполнение нестандартных кружек значительно упростится.

Дозировка крепости

Разные люди предпочитают разную крепость. Кому-то больше нравятся лёгкие кофейные напитки, в то время как другие не могут жить без очень крепкого кофе. Благодаря функции дозировки крепости в кофемашине вы всегда сможете выбрать степень крепости напитка.

Подогрев чашек

Данная опция кофемашины позволит нагреть кружку, чашку или стакан перед непосредственным наполнением кофе. Это необходимо лишь для некоторых, достаточно редких сортов кофе, которые подают в предварительно нагретых чашках. Если же вы не планируете пить такой кофе или вам без разницы влияние на конечный вкус, за данную функцию нет смысла переплачивать лишние деньги.

Производители кофемашин

В целом качество и функционал кофеварки или машины не зависит от конкретного производителя, но ряду покупателей важна фирма, выпустившая устройство. Наиболее известными компаниями, производящими кофемашины, являются:

Bosh – очень известный производитель кофемашин благодаря разнообразию и качеству бытовой техники, выпускаемой им. Если вам нужно качественное и престижное устройство, то Bosh станет отличным выбором. Единственным недостатком техники данной фирмы является завышенная цена.

Krups – компания, специализирующаяся преимущественно на кофемашинах и кофеварках. Данный производитель может похвастаться широким модельным рядом от бюджетных устройств до многофункциональных автоматических кофемашин.

Philips – ещё один производитель, известный благодаря выпуску огромного количества не только бытовой, но и вычислительной техники. Именно у компании Philips есть неплохие кофемашиныпо с вполне демократичным ценником.

Siemens – известная по всему миру компания, занимающаяся выпуск самых разнообразных устройств и предметов техники. Огромным разнообразием кофемашин Siemens похвастаться не может, но основные потребности они перекрыть вполне могут.

De Longhi – производитель, занимающийся выпуском преимущественно премиальных моделей кофемашин.

Помимо представленных существует множество других производителей кофеварок и кофемашин, способных предоставить хорошие и качественные устройства.

Видео

Надеемся, что все вышеперечисленные советы помогут вам выбрать кофемашину для ваших нужд, главное четко определить функционал устройства и подобрать нужную модель, которая будет удовлетворять всем критериям.

Как выбрать кофемашину?

Качественная кофемашина – мечта каждого любителя этого ароматного напитка. Такое устройство может приготовить не только эспрессо, но и разнообразные коктейли на его основе, взбить молоко для капучино и всё это в автоматическом режиме. Подобрать такое устройство себе по душе несложно, достаточно определиться с тем, какие виды кофейных напитков вы предпочитаете пить, и в каком количестве. Если не знаете, как выбрать кофемашину также учитывая основные параметры, разновидности и советы от специалистов. Мы постараемся помочь разобраться с важными характеристиками, учитывая экспертное мнение ремонтников и профессиональных бариста.

Сразу внесем ясность, что речь идет о выборе бытовых устройств, а не профессионального оборудования для кофеен. Поэтому, если норма выпиваемого эспрессо в день 2-4 чашки, то Вам вполне хватит модели с резервуаром на 1 литр. Для офиса или большой семьи подойдет аппарат на 15-25 чашек, и Вы можете сразу найти подходящую модель в нашем рейтинге кофемашин, составленном с учетом отзывов от покупателей.

Виды кофемашин

Начнем с того, что из-за многообразия кофейной техники, многие дилеры намеренно неправильно называют свою технику. Сравнивая кофемашины и кофеварки, мы уже выяснили, что первые стоят дороже, и их основное отличие – полностью автоматизированный процесс приготовления кофейных напитков: от размола до разлива кофе. Существуют следующие виды:

  1. Капсульная кофемашина– работает на базе специальных кофейных капсул. Пользователю достаточно залить воду, установить объем желаемой порции, поместить в специальный отсек утрамбованное кофе и нажать кнопку включения. Как правило, такие модели стоят дешевле, но стоимость сырья выше, чем обычных зерен.
  2. Рожковая кофеварка – оснащается специальным рожком, в который засыпается молотое кофе, и через который проходит пар. В результате выделяется наибольшее количество романтических веществ. Лучше всего размолотые зерна прогреваются в металлических рожках. В них кофе получается густым, с вкусной пенкой, и без лишних запахов. В бюджетных пластмассовых рожках кофе получается водянистым и кисловатым вкусом;
  3. Автоматическая – предусматривают минимум усилий от пользователя. Достаточно засыпать зерна, указать крепость кофе, количество чашек и включить. В среднем процесс занимает менее 1 минуты, вместе с помолом кофе.

Независимо от способа приготовления кофе, вы можете выбрать кофемашину для дома с капучинатором или без него. Но, судя по отзывам покупателей, данная функция заслуживает внимания.

Выбор кофемашины с капучинатором

Принцип работы вспенивателя заключается в обогащении молока кислородом, за счет чего на поверхности кофейных напитков образуется густая пена. Капучинатор можно использовать для приготовления разных видов кофе: от эспрессо до запатентованных фирменных кофейных коктейлей. При этом он может быть двух видов: ручной и автоматический. Первый вариант оснащен специальной трубкой, и предполагает определенные затраты времени пользователя. Автоматический вспениватель позволит готовить латте, макиято и другие напитки одним нажатием, но стоит дороже. При выборе кофемашины с капучинатором также учтите, что скорость смешивания молока с горячим паром зависит от качества пульверизатора. К сожалению, визуально это невозможно определить. Поэтому ориентируйтесь на надежные бренды.

Мощность и давление

Здесь необходимо отталкиваться от того, сколько чашек в день кофе Вы выпиваете. Для офиса нужен мощный, практичный, выносливый аппарат с большим объемом резервуаром для воды, зерен и крупным поддоном для жмыха. Важно, чтобы было много места под стаканы и модель оснащалась стальными желобами кофемолки. Оптимальная мощность может варьироваться в диапазоне от 1450 до 2000 Вт. При выборе кофемашины для дома не нужен настолько производительный нагреватель, так как спешить некуда. Машина может быть проще, компактнее, но с хорошим давлением. Минимум 15 Бар.

Советы экспертов по выбору кофемашины

Что касается количества режимов и скорости приготовления кофе – здесь всё зависит от ваших финансовых возможностей. Но, если вы намерены экспериментировать, специалисты советуют выбирать рожковую кофемашину. Для офиса, в свою очередь, целесообразнее приобрести капсульную модель, которая предусматривает минимум хлопот.

Читайте также:  Как выбрать посудомоечную машину для дома: виды, параметры, фирмы

Относительно долговечности здесь следует учитывать следующие моменты:

  • корпус из нержавеющей стали не только надежнее, но и практичнее пластика на передней панели, который придется постоянно мыть от загрязнений и отпечатков пальцев;
  • во избежание ожогов лучше, чтобы стенки графика были двойными;
  • современные автоматические кофемашины поддерживают не только программы, но и дистанционное управление, что существенно упрощает процесс приготовления напитков.

Полезные функции

Если хотите выбрать хорошую кофемашину для дома, Вам, наверняка, интересно узнать о полезных опциях и программах. Это понимают и производители, которые часто прибегают к недобросовестным способам привлечь внимание покупателей. Поэтому рассмотрим самый интересные, на наш взгляд, функции:

  • «Степень помола»;
  • «Жесткость воды»;
  • «Объем порции»;
  • «Подогрев кружен».

Для кофемашин с капучинатором также весьма полезной является функция «Latte cream», позволяющая регулировать степень взбивания пенки.

На этом всё, друзья. Надеемся, вышеуказанная информация поможет Вам сделать правильный выбор!

Как выбрать кофемашину для дома

Как выбрать кофемашину для дома

Зачастую заядлые кофеманы имеют в своем жилище кофемашину или кофеварку. Сегодня многие любители кофе могут приобрести такой агрегат в рамках своего бюджета и с предпочтительным набором функций. Чтобы разобраться, какая кофеварка или кофемашина для дома подойдет в том или ином случае , потребуется изучить некоторые особенности и разновидности этих устройств. Разбор преимуществ и недостатков каждого приборов типа позволит понять, какая кофемашина лучше.

Стоит понимать, что несмотря на схожие названия, кофемашина и кофеварка отличны друг от друга своим функционалом. Кофеварка компактна, ее процессы устроены довольно просто и по итогу получается только один вид черного кофе. Если такого набора функций потребителю недостаточно и он хочет большего разнообразия кофейных рецептов в домашних условиях, то следует обзавестись устройством посерьезнее. Для этих целей подойдет автоматическая кофемашина для дома. Капучино, горячий шоколад, латте, эспрессо – с таким аппаратом все эти напитки будут доступны на кухне. Помимо предоставления выбора различных напитков, хорошая кофемашина для дома позволяет настраивать нужную крепость и оповещает о каждом этапе приготовления.

Перед покупкой стоить разобраться в своих вкусах. Если вы предпочитаете пить только черный кофе , возможно, приобретение кофеварки нецелесообразно. Если же было решено приобрести кофемашину, то нужно быть готовым потратиться. Конечно, рынок предоставляет различные виды кофемашин по разным ценам, но все же дешевыми их не назовешь.

Чтобы устройство для приготовления кофе отвечало требованиям и ожиданиям покупателя, сам покупатель должен разбираться в основных разновидностях этих аппаратов.

Основные виды кофемашины

По принципу работы:

  • Капсульная.
  • Рожковая.
  • Капельная.
  • Гейзерная кофеварка.
  • Электротурка.
  • Комбинированные модели и устройства с капучинатором.

По степени автоматизации:

  • Автоматическая – не требуется никакого участия человека.
  • Полуавтоматические — некоторые действия требуют вмешательства человека.

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка — самый первый тип полуавтоматизированного изготовления бодрящего напитка. Она проста в конструкции и использовании. Приготовление заключается в том, что в один отсек засыпается некоторое количество молотого кофе, в другой – вода . Вода закипает и конденсируется, конденсат взаимодействует с кофейным порошком, и напиток выливается в чашку.

При выборе подобной кофеварки надо знать, что, хоть изделия с пластиковой емкостью доступнее, можно столкнуться с проблемой химического привкуса при взаимодействия пластика с высокими температурами напитка. Чтобы этого избежать, стоит отдать предпочтение варианту, изготовленному из стекла.

Что касается материала фильтра, через который идет процеживание молотого кофе, то здесь следует остановиться на нейлоне. Несмотря на то, что он требует замены после приготовления определенного количества порций кофе, он :

  1. Не будет давать никакого привкуса.
  2. Не одноразовый в отличии от бумажных изделий.
  3. Препятствует проникновению осадка.
  4. Является сменным и дает возможность устранить налет с помощью замены фильтра.

Рожковая кофеварка

Такой тип кофеварки немного интереснее, так как с ее помощью можно приготовить два вида кофе – стандартный эспрессо и капучино с добавлением молока.

Принцип работы завязан на паровом давлении, которого за один сеанс хватает на несколько чашек кофе. Само приготовление происходит быстро.

Считается, что такая кофеварка больше подходит для кофеен, ресторанов и кафе, но это не исключает того, что ее можно приобрести и для дома.

Критерием качественной рожковой кофеварки является материал рожков. Если стоит выбор между пластиковыми рожками или металлическими, то предпочтение следует отдавать последнему варианту. Металл не будет искажать вкус напитка.

Работает аппарат с одноразовыми пакетиками кофе в специальной упаковке, они не оставляют налета и других засорений.

Капсульная кофемашина

Когда встает вопрос, какую кофемашину лучше купить для дома, можно рассмотреть такой довольно популярный и доступный экземпляр, как машинка капсульного типа. Такой аппарат полностью автоматизирован, не нуждается в пристальном уходе и легок в эксплуатации. Что может быть проще, чем вставить капсулу, нажать «Старт» и получить вкусный напиток?

Лучшие кофемашины из сегмента капсульных способны приготовить более 20 видов кофе, шоколада и даже чая. Упрощенные версии также порадуют потребителя, но выбор разновидностей кофе будет несколько сужен.

Чтобы не ошибиться с выбором, учитывайте состав материала корпуса машины. Зачастую это также металл и пластмасса. Очевидно, что металл долговечнее, а также безопаснее, так как не плавится и не выпускает вредные пары при нагреве.

Другие виды

Ответом на вопрос «как выбрать кофемашину для дома?» и на что обратить внимание при выборе кофемашины станет обзор других не менее полезных устройств для приготовления кофе.

Гейзерная кофеварка. Из названия понятно, что основной элемент, на котором строится приготовление, напоминает гейзер. При кипении воды в данном аппарате образованный пар должен пройти сквозь подготовленную кофейную смесь. Гейзерные кофеварки могут работать двумя способами: от электричества и от кухонной плиты. Гейзерные кофеварки — что-то среднее между французским прессом и туркой. В такой кофеварке есть несколько отделений, расположенных друг над другом. Снизу расположен отсек для воды, над ним — специальное отделение для кофе, сверху — резервуар для готового напитка. Принцип работы гейзерной кофеварки: вода закипает и начинает подниматься вверх в виде пара, проходя при этом отсек для кофе. Под действием кипятка кофейный порошок отдает кофейный аромат, и в резервуаре для напитка конденсируется свежий бодрящий кофе.

Электрическая турка. Устройство имеет большую аудиторию пользователей, так как имеет доступную цену и позволяет быстро утолить желание выпить настоящий кофе. Принцип работы схож с электрическим чайником, у которого основание греет всю жидкость внутри. Для удобства можно выбрать электротурку помощнее и с функцией автовыключения. Изделие из нержавеющей стали прослужит дольше и не испортит вкус свежесваренного кофе. Обратите внимание на данный аппарат, если выбор кофемашины для дома не увенчался успехом.

В местах общепита распространены комбинированные кофемашины, которые могут вмещать несколько типов устройств. Конечно, в домашних условиях, каким бы ни был большим дом, иметь подобный автомат не имеет смысла. Он рассчитан на многочасовое использование для обслуживания потока людей, имеет очень объемную емкость для воды и большое количество режимов. Комбинированная кофемашина имеет и кофемолку, и капучинатор, но если вы раздумываете, как выбрать кофемашину для дома с капучинатором, то целесообразнее рассмотреть варианты более компактные и простые.

Несколько рекомендаций по выбору кофемашин:

  1. Вам понадобится капучинатор в устройстве кофемашины, если рассчитываете получать такие напитки, как латте, эспрессо и капучино. Капучинатор отвечает за взбивание молока и доведение его до состояния пенки. Он может быть как механическим (ручным), так и полностью автоматическим. Последний экономит время и силы, но стоит дороже.
  2. Не стоит сбрасывать со счетов механические устройства. Зачастую они качественнее и долговечнее, да и на деле не так сложны, имеют несколько переключателей, чтобы управлять процессом приготовления напитков. Почти все электронные изделия оснащены небольшим дисплеем и панелью управления, а усовершенствованные модели могут управляться дистанционно. При необходимости возможно приобретение комбинированных кофеварок с механическими переключателями и электронными кнопками.
  3. Мнение, что чем больше электроэнергии потребляет машина, тем качественнее получится напиток, ошибочно. Мощность может добавить только скорости процессу, а за вкусовые качества отвечает происхождение и состояние самого кофе. Для домашнего использования достаточно мощности 800-1000 Вт.
  4. Есть некоторая тонкость с измельчением зерен. Если в кофемашине можно задавать желаемую крупность помола, то можно «играть» с концентрацией и видом напитка. Мелкомолотые кофейные зерна варятся в несколько раз быстрее.
  5. Чтобы облегчить уход за кофеваркой и дольше сохранить ее товарный вид, на помощь придет функция автоматической очистки или сменный заварник. Очистка начнется при нажатии кнопки ее запуска. В случае со съемным заварником придется потрудиться, чтобы убрать налет, но, как результат, кофемашина прослужит дольше и сохранит свои функции.
  6. Полезной функцией будет регулировка крепости кофе. В основном она варьируется от количества зернового порошка, который добавляется в порцию. Обычно самая легкая крепость соответствует 6-ти граммам порошка, самая крепкая — 16 граммам. На крепость кофе в одних кофемашинах воздействуют путем увеличения и скорости подачи кипятка, в других крепость выставляется на дисплее.
  7. Функция подачи пара популярна среди любителей вкусной пенки сверху напитка. Также пар ускоряет процесс варки. Если вода, подаваемая в кофемашину, жесткая и нефильтрованная, то необходимо приобрести автомат с встроенным фильтром, чтобы защитить устройство от преждевременной поломки.
  8. Лучшая кофемашина для дома — безопасная кофемашина. Сделать данный прибор максимально безопасным поможет функция автоматического отключения, а также система контроля капель. Прибор прекратит любые действия, если в алгоритме возникнут неполадки либо подача воды даст сбой.
  9. Небольшим лайфхаком для тех, кто мечтает о кофемашине дома, будет то, что вполне возможно приобрести подержанную кофемашину надлежащего качества. Выбирая подержанную профессиональную технику, вы должны смотреть на степень её износа. Кофемашина обязана быть полностью исправной. Продавец должен вам продемонстрировать технику в работе, а ещё лучше – угостить вас чашечкой ароматного напитка, вышедшего из «недр» продаваемого аппарата.

Как правило, если нам потребовался такой специфический аппарат, то мы выбираем кофемашину, основываясь на различных рейтингах и отзывах. Чтобы определить, какую кофемашину выбрать для дома, можно сопоставить несколько лидеров данного сегмента.

Bosch TAS 3202/3203/3204/3205 SUNY

Лучшая кофемашина капсульного типа по приемлемой цене. Специализируется на приготовлении нескольких десятков различных напитков. Проста в использовании и неприхотлива в уходе. За один сеанс готовит одну порцию напитка

  • Мощность — 1300 Вт;
  • вместительность около 0,8 л;
  • функции понижение/повышение крепости;
    автоочистка.

Стоит 3 900 рублей.

Krups KP 2201/2205/2208/2209 Dolce Gusto

Капсульный тип. Отличается своеобразным дизайном. Приятным дополнением будет подвижная подставка для чашек, которая выставляется на нужную высоту. Можно готовить как горячие, так и холодные напитки.

  • Мощность выше средней -— 1500 Вт;
  • объемный резервуар для воды – 1,3;
  • функция настраиваемого самостоятельного отключения;
  • регулировка объема порции.

Цена — 4 100 рублей.

Melitta Optima Glass Timer
Капельный тип. Качественная кофеварка. Возможно выставить таймер удобного времени приготовления. Один сеанс – 2 порции напитка. Подстраивается под жесткость воды и автоматически очищается от налета. Из минусов – низкая мощность.

  • Потребление энергии – 850 Вт;
  • отсрочка старта;
  • автоотключение;
  • самостоятельная очистка.

Стоимость — 4 600 рублей.

Philips HD 7457
Кофеварка капельного типа. За свою низкую стоимость имеет большое количество интересных характеристик: хорошая мощность, элементарна в эксплуатации, простой уход (допускается мыть в посудомоечной машине), имеет систему контроля капель. Нет автоотключения.

  • Мощность — 1 кВт;
  • вместительный резервуар для воды — 1,2 л;
  • автоподогрев;
  • индикатор включения и уровня воды

Стоит 2 500 рублей.

REDMOND SkyCoffee M1505S
Модель капельного типа. Используется для зернового и молотого кофе. Кофемолка встроена по умолчанию. Можно управлять на расстоянии, компактная по габаритам. Минусы: постоянный несъемный фильтр, шумная в процессе приготовления, небольшая мощность и маленький резервуар для воды.

  • Мощность — 600 Вт; объем кофейника — 0,5 л;
  • автоподогрев и регулирование степени помола;
  • индикатор включения и уровня воды;
  • защита от проливания.

Стоимость — 8 700 рублей.

Gaggia Gran Style
Самая востребованная из рожковых моделей. Хороша для эспрессо. Стильная кофемашина небольшая по габаритам. Бонус – подставка для чашек и приготовление двух напитков одновременно. Капучино готовится вручную.

  • Полуавтомат;
  • мощность — 1050 Вт;
  • объем кофейника — 1,25 л;
  • индикатор уровня воды и включения.

Стоит 16 000 рублей.

Kenwood ES 020
Машина рожкового типа, специализируется на эспрессо. Корпус изготовлен из металла, бесшумна и практически неподвижна в процессе приготовления напитка. Механическое приготовление капучино без возможности использования высоких чашек.

  • Полуавтомат;
  • мощность — 1100 Вт;
  • объем кофейника — 1 л;
  • расширенная комплектация (отсек для хранения фильтров, мерная ложка и т.д.)

Стоит 15 900 рублей.

Rommelsbacher EKO 376/G
В модели используется гейзерный принцип. Пригодна для молотого кофе. Основа корпуса состоит из качественной нержавеющей стали. Эксплуатация простая, оснащена защитой от выкипания и перегрузок. Маленькая мощность и емкость для воды.

  • Мощность — 365 Вт;
  • объем кофейника — 0,3 л;
  • автоотключение и подсветка, место для намотки кабеля;
  • предохранительный клапан.

Цена — 6 700 рублей.

Saeco HD 8763
Автоматическая кофемашина для зернового кофе. Есть встроенная кофемолка и три режима приготовления: кофе, эспрессо и капуччино. Легкое управление и использование, удобные настройки, но трудная чистка и шумная работа.

  • Высокая мощность — 1850 Вт;
  • вместительный резервуар для воды — 1,8 л;
  • контроль крепости и регулировка порции;
  • дисплей с подсветкой.

Стоимость — 47 000 рублей.

Уход за кофемашиной

Грамотное обращение с кофемашиной и своевременное обслуживание – залог долгой и бесперебойной работы данного аппарата. От того, насколько качественно и правильно обеспечивается уход за кофемашиной, зависят и вкусовые качества напитков. Накапливающиеся остатки раз за разом заполоняют фильтры и проходы, неся в ароматный кофе неприятные запахи и привкусы.

Для избежания засорения важных элементов аппарата следует следить за чистотой фильтров и кофейника. Очистку следует проводить строго по правилам прилагающейся инструкции, дабы не испортить аппарат.

Знакомство с приобретенным агрегатом следует начать с отделения съемных деталей и промывания их в чистой воде. Это необходимо, чтобы технический мусор или пыль не попали в дальнейшем в напитки. Полностью помещать устройство по воду запрещено, вода выведет прибор из строя и приведет его в негодность. Использовать различную бытовую химию также не рекомендуется, чтобы случайно не занести химический вкус и запах в кофе.

Вам не придется чистить прибор, если в нем установлена функция самоочистки. Кроме того, чистку упрощают специальные фильтры для смягчения жесткой воды. Если автоочистки нет, нужно своевременно удалять остатки и осадок кофейной гущи, накипь. Для удаления известкового налета применяют специальные очистители.

Для многих утро невозможно без чашечки кофе. Приготовление этого напитка стало целым искусством. Его дополняют и обновляют новыми способами приготовления. Мало кто знает, но для вкуса кофе очень важно, как и в чем он был сварен и приготовлен, порой даже добавки и сорт зерен играет второстепенную роль. Кофе сегодня — это уже стиль жизни, и совершенно не удивительно, что кофеварки и кофемашины пользуются таким спросом в наши дни.

Добавить комментарий